Салат з куркою, фетою і апельсинами Святковий

Як я вже говорила, салат готується в кілька етапів. Необхідно буде приготувати куряче філе, крутони і сирні кульки. Їх можна приготувати заздалегідь, наприклад, за день до свята.

1. Для приготування курячого філе нам необхідно підготувати маринад. Для цього змішаємо 1 ст.л. оливкогого масла, 2-3 ч.л. соєвого соусу, чорний перець і кунжут. Куряче філе нарізати тонкими смужками і замаринувати на півгодини. Потім обсмажити на сухій сковороді, на сильному вогні, постійно помішуючи близько 7 хвилин. Не пересушіть, шматочки мають бути соковитими.

2. Другим етапом буде приготування крутонів. Їх можна приготувати паралельно, поки маринується куряче філе.

Змішайте 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. соєвого соусу, прованські трави і 1 подрібнений зубчик часнику. Наріжте батон невеликими кубиками. Змішайте все разом. Викладіть на пергаментний папір і підсушіть в духовці.

3. На третьому етапі приготуємо сирні кульки.

Змішаємо сир із зеленню, чорним перцем і 1 зубчиком часнику, натертим на дрібній тертці.

З отриманої маси сформуйте маленькі кульки, приблизно такі, щоб вміщалися в чайну ложку.

Все, що приготоване на даний момент, а саме: куряче філе, крутони і сирні кульки - можна готувати заздалегідь.

4. Болгарський перець і салат наріжте смужками, цибулю півкільцями.

5. Приготуємо заправку для салату. Для цього змішаємо майонез, мандариновий сік, 1 ст.л. соєвого соусу і 1 подрібнений зубчик часнику.

Змішаємо овочі, салат і курку, додавши до них половину заправки для салату.

Викласти інгредієнти на листя салату.

6. Крутони і сирні кульки кладуться зверху. Готовий салат полийте соусом і прикрасьте часточками мандарину.

Смачного!