Тости з авокадо і помідором не лише смачні, а й дуже корисні та поживні, а готуються за лічені хвилини, прекрасний варіант закуски або сніданку.
Хліб використовуйте той, який ви любите, у мене хліб тостовий із висівками.
Авокадо має бути добре стиглим - стиглі авокадо мають коричневе забарвлення шкірки, хоча не всі сорти. Коли вибираєте авокадо в магазині - можна пробувати на дотик. Якщо м'який - значить стиглий. Але він не має бути надто м'яким, інакше авокадо може виявитися перестиглим і з гниллю.
Інгредієнти на 2 порції:
- Хліб 4 скибочки
- Авокадо стигле 1 шт.
- Помідори (у мене маленькі коктейльні) 3 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сік лимона за смаком або 2 ч.л.
Рецепт приготування тостів з авокадо:
Спочатку зробимо пасту з авокадо. Така паста з авокадо - одна зі спрощених варіацій гуакамоле, я її часто готую на закуску або для різних бутербродів.
Отже, авокадо (зрозуміло, попередньо помитий і висушений) розрізати на 2 частини, видалити кісточку. І за допомогою ложки вийняти м'якоть у мисочку. Якщо авокадо стиглий - зробити це легко.
Авокадо потовкти виделкою в мисці, додати за смаком сіль, чорний мелений перець і сік лимона та ще раз перемішати або потовкти виделкою.
Скибочки хліба можна підсмажити на сковорідці або на грилі з насадкою для тостів (як у мене). Це необов'язковий крок, але тости виходять більш хрусткими.
Скибочки хліба підсмажилися, нехай охолонуть, а ми поки що наріжемо помідори кружальцями.
Остиглі скибочки намазати пастою з авокадо, зверху покласти кружечки помідорів. Прикрасити зеленню (у мене рукола) - це за бажанням, але для більшої естетики рекомендую)
Смачного! Дякую що читали цей рецепт!
