Відкриваєте пачку борошна, а звідти на вас дивляться маленькі чорні оченята – неприємне видовище, чи не так? На жаль, поява шкідників у запасах борошна – поширена проблема. Але, добре, що є способи з нею впоратися. Раніше ми вже писали, як зберігати крупи, щоб у них не заводилися жучки. Тепер поговоримо про те, як ви можете захистити свої запаси борошна.
Як правильно зберігати борошно?
По-перше, потрібно зрозуміти, звідки беруться ці непрохані гості. Найчастіше їхні яйця або личинки вже містяться в самому продукті, який ми купуємо в магазині. Тому після відкриття упаковки краще відразу пересипати борошно в іншу ємність.
Ідеальним варіантом будуть скляні банки з кришками, що щільно закриваються. Вони не пропускають вологу і повітря, а отже, подовжують термін придатності борошна. Також скляна поверхня гігієнічна і не вбирає запахи. Але можна використовувати і пластикові контейнери, головне, щоб вони були призначені для контакту з їжею.
Натуральні матеріали, такі як бавовняні або лляні мішечки, теж підійдуть для зберігання борошна. Вони пропускають повітря, що запобігає появі конденсату і цвілі.
Контейнери з борошном краще зберігати в прохолодному місці. Оптимальна температура – не вище +15°С. Можна помістити банки в холодильник або закриту шафку на кухні. Але в жодному разі не залишайте борошно на сонці! Прямі сонячні промені та висока температура прискорюють окислення жирів у борошні, через що воно швидше псується.
Скільки зберігається борошно?
Звісно, все залежить і від виду борошна. Кукурудзяне або лляне можуть зберігатися 3-6 місяців. Житнє - до півроку, а то й довше. А ось пшеничне за правильного зберігання можна берегти до 9 місяців.
Якщо ж помістити його в морозилку, термін збільшиться до 2 років! При цьому борошно не зіпсується, головне – дати йому повільно відтанути в холодильнику перед використанням. Різке відтавання може призвести до конденсації вологи.
Щоб контролювати терміни, краще підписувати ємності з борошном. Вкажіть дату, коли її було розкрито, вид борошна і рекомендований термін зберігання.
Але що робити, якщо ви вже виявили в борошні непроханих гостей? У такому разі продукт доведеться, на жаль, викинути. А всі ємності, де воно зберігалося, ретельно промити і просушити.
Щоб позбутися шкідників в інших запасах, можна скористатися спеціальними хімічними засобами. Але після цього обов'язково добре провітріть приміщення і ретельно вимийте полиці!
Народні способи від шкідників у борошні
Краще заздалегідь подбати про профілактику. Існують і безпечні народні способи:
- Покласти в контейнер із борошном зубчики часнику або ароматичні трави, що відлякують комах;
- Вимочити мішечок для зберігання в розчині солі. Сіль – натуральний консервант;
- Просушити борошно 15-20 хвилин у розігрітій до 65-70°С духовці. Це допоможе знищити яйця шкідників.
Дотримуючись цих нескладних правил, можна не турбуватися про непроханих гостей у своєму борошні. А своєчасна профілактика допоможе уникнути проблем зі шкідниками в запасах. Сподіваємося, наша стаття буде для вас корисною!
