Лікарі в усьому світі одностайно стверджують, що лікування діабету практично неефективне без дотримання відповідної дієти. Це переконання ґрунтується на розумінні того, що цукор для діабетиків не є ласощами, а становить величезну загрозу. Чому ж тим, хто бореться з діабетом, слід уникати солодкого?
Дихотомія діабету: Тип 1 і тип 2
Діабет в основному проявляється у двох варіаціях. Діабет 1-го типу характеризується нездатністю організму виробляти інсулін, що призводить до необхідності додаткових ін'єкцій. І навпаки, при діабеті 2 типу, хоча інсулін виробляється, в організмі розвивається нечутливість до нього. Дивно, але діабет 2 типу переважає у понад 80% діабетиків, причому ожиріння часто є значним фактором, що сприяє цьому. Це часто є наслідком недотримання дієти та нерегульованого режиму харчування.
Неконтрольований високий рівень цукру в крові може призвести до тяжких наслідків, включаючи страшну діабетичну кому. Отже, важливість регулювання харчування неможливо переоцінити.
Як долати щоденні виклики, пов'язані з дотриманням дієти
Життя з діабетом не стирає нюансів повсякденного життя. Люди часто відчувають труднощі з дотриманням дієтичних обмежень через брак часу, доступність дієтичних продуктів, професійні вимоги, сімейні зобов'язання або соціальний тиск під час виходів у світ.
Дійсно, час від часу можуть траплятися збої в харчуванні, і це нормально. Важливо, щоб діабетики розуміли, що такі відхилення не повинні ставати регулярними або надмірними. Наприклад, замінити 100 грамів хліба на 50 грамів булочки – цілком прийнятно. Однак, якщо намазати його медом чи джемом або з'їсти шматок торта, це може спровокувати небажані стрибки рівня цукру в крові.
Збалансоване харчування: покрокова інструкція
Першим кроком на шляху до здорового способу життя є ознайомлення з продуктами, яких діабетикам слід однозначно уникати. Цей список включає цукор та продукти з високим вмістом цукру, такі як мед, варення, мармелад, шоколад та інші солодощі, біле борошно та його похідні (включаючи макарони, булочки, печиво, торти, пироги), а також фрукти з високим вмістом цукру, такі як виноград та банани.
Крупи, картопля і цільнозерновий хліб є прийнятними, але їх слід споживати в помірних кількостях.
Чи означає це, що потрібно попрощатися зі своїми солодкими пристрастями? Зовсім ні! Фрукти та ягоди, багаті на природну солодкість, можуть стати чудовою альтернативою, за умови, що ви тримаєте рівень цукру під контролем. У спеціальних дієтичних магазинах також є цілий ряд солодощів, придатних для діабетиків.
Як скласти ідеальну тарілку для діабетичної дієти
Основу дієти для діабетиків повинні складати нежирні сорти м'яса та риби, несолодкі молочні продукти, овочі (за винятком картоплі) та фрукти. Така дієта забезпечує адекватний баланс білків і жирів, а також необхідних вітамінів і мінералів.
Крім того, не забувайте про три основні продукти в раціоні діабетика – мінеральну воду, зелень і спеції.
Такий збалансований, поживний раціон корисний не лише для діабетиків, а й для всіх, хто ставить своє здоров'я на перше місце. Адже здорове харчування – це наріжний камінь здорового тіла, а немає більшого багатства, ніж саме здоров'я.
