Цикорій, чай чи кава? Відчуйте різницю!

Цикорій – це рослина родини айстрових, яка має яскраво-сині квітки та довгий корінь. З кореня цикорію роблять напій, який за смаком і кольором нагадує каву, але не містить кофеїну. Цикорій був популярний у Європі ще в середні віки, коли кава була дорогим і рідкісним продуктом.

Корисні властивості цикорію

Цикорій має низку корисних властивостей для нашого організму:

• Покращує травлення, стимулює вироблення жовчі та підшлункового соку, виводить токсини з кишечнику;
• Знижує рівень холестерину в крові, запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок на стінках судин;
• Нормалізує артеріальний тиск, зміцнює серцевий м'яз, розширює коронарні артерії, поліпшуючи кровопостачання серця;
• Має протизапальну, протимікробну та ранозагоювальну дію, допомагає при захворюваннях дихальних шляхів, шкіри, слизових оболонок;
• Сприяє виведенню зайвої рідини з організму, зменшуючи набряки та покращуючи роботу нирок;
• Стимулює нервову систему, підвищує розумову і фізичну працездатність, знімає втому і стрес;
• Містить інулін - полісахарид, який є пребіотиком для корисної мікрофлори кишківника та регулює рівень цукру в крові;
• Багатий вітамінами групи B, C, K, PP, а також кальцієм, магнієм, залізом, фосфором та іншими мікроелементами.

Кава – це один із найпоширеніших і найулюбленіших напоїв у світі. Її отримують з обсмажених і перемелених зерен кавового дерева, яке росте в тропічних і субтропічних регіонах. Кава має ароматний і гіркуватий смак, а також містить кофеїн – алкалоїд, який чинить збудливу дію на центральну нервову систему.

Корисні властивості кави

Кава не тільки приємно пити, а й корисна для нашого здоров'я, якщо вживати її в помірних кількостях. Ось деякі з її позитивних ефектів:

• Покращує настрій, підвищує бадьорість і концентрацію уваги, стимулює вироблення дофаміну – гормону щастя.
• Допомагає впоратися з депресією.
• Знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера, захищаючи нейрони від пошкодження та дегенерації.
• Прискорює обмін речовин, сприяє схудненню, збільшує фізичну витривалість.
• Містить антиоксиданти – поліфеноли і флавоноїди, які захищають клітини від вільних радикалів, загальмовуючи процеси старіння.
• Запобігає утворенню каменів у нирках і жовчному міхурі, покращуючи діурез і розчиняючи солі.
• Знижує ризик розвитку діабету 2-го типу, серцево-судинних захворювань, раку печінки та шкіри.
• Багатий вітамінами групи B, PP, E, а також калієм, магнієм, натрієм та іншими мікроелементами.

Чай – це напій із листя чайного куща або інших рослин, заварених у гарячій воді. Розрізняють такі види чаю: чорний, зелений, червоний, білий, жовтий, трав'яний тощо. Чай має різний смак і аромат залежно від сорту, способу обробки та добавок. Це один із найдавніших напоїв у світі: його почали вживати понад 5000 років тому. Чай був відомий у Китаї ще до нашої ери і поширився по всьому світу завдяки торговим шляхам.

Чай не тільки втамовує спрагу, а й благотворно впливає на наше здоров'я, якщо пити його без молока і цукру. Ось деякі його переваги:

• Містить кофеїн, теофілін і теобромін – алкалоїди, які покращують настрій, підвищують бадьорість, покращують пам'ять, розширюють судини і зміцнюють серце.
• Містить катехіни – антиоксиданти, які захищають клітини від окислення, стресу і запалення, знижують ризик розвитку раку, діабету й ожиріння.
• Флавоноїди – антиоксиданти, які покращують еластичність кровоносних судин, знижують артеріальний тиск і вміст холестерину в крові, запобігають тромбозу та інсульту.
• Таніни – речовини, які мають протимікробну та протизапальну дію, допомагають у разі захворювань шлунка, кишківника та горла.
• Фтор – речовина, яка зміцнює зубну емаль і запобігає карієсу.
• Вітаміни групи B, C, K, PP, E, а також кальцій, магній, залізо та інші мікроелементи.

Як ми бачимо, кожен із цих напоїв має свої переваги та недоліки для нашого організму. Який із них обрати? Це залежить від наших індивідуальних уподобань, стану здоров'я та часу доби. Ось деякі рекомендації:

• Цикорій підходить для людей із підвищеним тиском, холестерином і цукром у крові, а також для тих, хто хоче схуднути або уникає кофеїну. Однак у деяких людей він може викликати алергію або подразнення шлунка.
• Кава показана людям із гіпотонією, астенією або депресією, а також тим, хто потребує підвищення працездатності та бадьорості. Однак кава може стати причиною безсоння, тривожності або аритмії.
• Чай підходить людям з високим ризиком серцево-судинних захворювань або раку, а також для тих, хто хоче зміцнити імунітет і зуби. Однак у деяких людей він може знижувати засвоєння заліза з їжі і викликати сечокам'яну хворобу.

У будь-якому разі, краще ці напої вживати в помірній кількості (не більш як три-чотири чашки на день), не слід додавати багато цукру або молока, і не вживати напої, що підбадьорюють, на ніч або натщесерце. Важливо пити достатню кількість чистої води, щоб не допустити зневоднення організму. І, звісно, не забувати про здорове харчування та фізичну активність, які благополучно впливають на наш організм.

Сподіваємося, що наша стаття допомогла розібратися, у чому полягає різниця між цикорієм, чаєм і кавою. Використовуючи цю інформацію, ви зможете зробити правильний вибір для себе. Спробуйте різні варіанти і насолоджуйтеся смаком і ароматом цих напоїв!