6 причин полюбити чорну смородину, ягоду здоров'я та краси

Чорна смородина містить жирні кислоти омега-3, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, бо знижують рівень "поганого" холестерину і підвищують рівень "хорошого".

Чорна смородина містить велику кількість антиоксидантів, зокрема антоціанів і вітаміну C. Саме антоціани надають чорній смородині характерного темного кольору і борються з вільними радикалами в організмі, зменшуючи окислювальний стрес і перешкоджаючи пошкодженню клітин. Вітамін C бере участь у метаболізмі білка й утворенні колагену, який необхідний для підтримки здоров'я і краси шкіри, а також уповільнення процесів її старіння. Крім того, антиоксиданти сприяють підвищенню імунітету, даючи змогу нашому організму протистояти інфекціям і вірусам.

Ягоди чорної смородини містять велику кількість гамма-ліноленової кислоти (ГЛК) – це тип жирних кислот омега-6. ГЛК допомагають знижувати запальні процеси, нівелюючи симптоми запальних захворювань, зокрема ревматоїдного артриту. Окремі дослідження показали, що ГЛК настільки ефективна, що учасники експерименту, які страждають на ревматоїдний артрит, змогли знизити дозу своїх звичайних знеболювальних ліків. Таким чином, ГЛК допомагає зменшити больові відчуття, знижує пошкодження суглобів і м'язів.

Напої з винограду, такі як вино і сік, славляться тим, що допомагають очищати стінки судин. Однак сік чорної смородини так само, як і сік граната, ефективніше справляється з цим завданням. Чорна смородина містить велику кількість калію та ГЛК, які сприяють зниженню артеріального тиску. Крім того, ГЛК захищає клітини серця від ушкоджень і уповільнює процес злипання тромбоцитів у кровоносних судинах.

Антиоксиданти, що містяться в чорній смородині (антоціани, ГЛК, лінолева кислота (міститься у вітаміні C) тощо) покращують стан шкіри. Вони сприяють зволоженню, еластичності та регенерації епідермісу, а також знімають запалення, почервоніння і подразнення. Чорна смородина ефективно справляється з такими шкірними захворюваннями, як екзема і псоріаз.

Чорна смородина – ягода багата на антоціани, тому вона ефективно справляється з глаукомою, однією з основних причин сліпоти. Антиоксидант покращує кровотік органів зору, що допомагає уповільнити розвиток глаукоми. ГЛК, лінолева кислота та інші антиоксиданти справляються з такими проблемами, як сухість і втома очей.

Вживати чорну смородину можна в різному вигляді: свіжі або сушені ягоди, сік, джем, чай або олію з насіння. Ягоди можна додавати до різноманітних страв і напоїв, як-от мюслі, йогурт, сир, пироги, коктейлі тощо, а також для приготування настоянок і відварів із листя чи квіток рослини. Чорна смородина має доволі кислий смак, тому її краще поєднувати з іншими фруктами чи солодощами.

Чорна смородина є безпечним продуктом, але в деяких випадках вона може викликати алергічні реакції або шлунково-кишкові розлади. Людям, які мають підвищену чутливість до аспірину або інших протизапальних препаратів, слід утриматися від вживання ягід. Не рекомендується вживати чорну смородину тим, хто приймає ліки для розрідження крові, оскільки вона може посилити їхню дію та підвищити ризик кровотеч. Перед вживанням ягід у будь-якій формі краще проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви маєте будь-які хронічні захворювання або приймаєте ліки.

Наближається сезон збору чорної смородини, додайте до свого раціону ці чудодійні ягоди, а також заготуйте їх на зиму. Заморожені ягоди, варення або компот – вітамінна бомба, яка особливо потрібна нашому організму в зимовий час, щоб зміцнити імунітет і протистояти застудним захворюванням.