Які їсти горіхи, щоб дожити до 100 років?

Протягом багатьох століть люди вживали горіхи в їжу та використовували їх у народній медицині. Горіхи мають високу енергетичну та лікувальну цінність, оскільки містять безліч корисних речовин, як-от білки, жири, клітковина, мінерали, вітаміни та антиоксиданти. Вони сприяють зміцненню імунітету, профілактиці захворювань серцево-судинної системи, нормалізують обмін речовин, покращують роботу мозку, підтримують красу шкіри, волосся і нігтів. Розгляньмо дев'ять найпопулярніших видів горіхів, які ми вживаємо в їжу, і дізнаємося, яку цінність вони становлять для нашого організму.

Кеш'ю – це кістянки тропічного дерева анакардія західного. Вони мають солодкуватий смак. Кеш'ю багаті на магній, мідь, залізо, цинк, фосфор і вітамін групи B. Горіх має здатність знижувати вміст холестерину в крові, сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи, запобігає розвитку анемії та остеопорозу, зміцнює імунну та нервову систему. Крім того, кеш'ю містить аргінін – амінокислоту, яка розширює судини та покращує кровообіг. Кеш'ю особливо показані людям, які страждають від гіпертонії, атеросклерозу, депресії та стресу.

Фісташки – це насіння плодів фісташкового дерева. Воно має зеленуватий колір і характерний аромат. Горішки містять білки, жири, клітковину, а також багаті мікроелементами: калієм, кальцієм, магнієм, залізом, міддю, цинком і вітамінами групи B. Фісташки сприяють схудненню, оскільки зменшують апетит і збільшують відчуття насичення. Крім того, вони покращують роботу печінки та жовчного міхура, виводять токсини з організму, стабілізують рівень цукру в крові, покращують зір і стан шкіри. Фісташки рекомендують за таких хвороб, як діабет, жовчнокам'яна хвороба, а також за різних проблем із печінкою та проблем із зором.

Арахіс – це насіння однойменної бобової рослини, яке має коричневий колір і приємний смак. Воно містить велику кількість білка, жиру, клітковини, фолієвої кислоти, ніацину, холіну та лецитину. Арахіс покращує роботу мозку та пам'яті, стимулює вироблення серотоніну – гормону радості та гарного настрою. Водночас горіх сприяє регенерації тканин, загоєнню ран і виразок, підвищенню потенції та лібідо в чоловіків і жінок, поліпшує роботу репродуктивних органів, знижує ризик виникнення молочної залози. Арахіс рекомендують у разі неврозів, депресій і стресів.

Кедрові горіхи – це насіння кедрової сосни, що росте в Сибіру та на Далекому Сході. Воно має світло-коричневий колір і приємний аромат. Кедрові горіхи містять білки, жири, клітковину, вітамін Е, магній, марганець, мідь, цинк і вітаміни групи B. Водночас горіхи багаті на триптофан – амінокислоту, яка бере участь у синтезі серотоніну та мелатоніну – гормонів, що відповідають за сон і настрій. Кедрові горіхи допомагають позбутися безсоння, покращують настрій і знімають стрес. Крім того, вони містять лецитин - речовину, яка покращує роботу мозку і пам'яті, захищає нервові клітини від ушкоджень і старіння. Кедрові горіхи варто вживати людям, які страждають від неврологічних захворювань, астенії, депресії та розумового перенапруження.

Волоські горіхи – це кістянки плодів волоського горіха. Відрізняються темно-коричневим кольором і складною формою. Ці горіхи є одним із найбагатших джерел рослинних жирних кислот омега-3, які зменшують запалення і знижують ризик хронічних захворювань серця і судин. Волоські горіхи також містять фітостероли – рослинні сполуки, які блокують поглинання холестерину в кишечнику і сприяють його виведенню з організму. Волоські горіхи також багаті антиоксидантами – вітаміном Е, поліфенолами та мелатоніном – які захищають клітини від окисного стресу та вільних радикалів. Волоські горіхи рекомендуються за гіперхолестеринемії, атеросклерозу, гіпертонії та ішемічної хвороби серця.

Мигдаль – це кістянки плодів мигдалевого дерева. Вони мають світло-бежевий колір і солодкуватий смак. Мигдаль містить білки, жири, клітковину, вітамін Е, магній, кальцій, фосфор і вітаміни групи B. Мигдаль покращує стан шкіри, волосся та нігтів, оскільки сприяє синтезу колагену – білка, який забезпечує еластичність і міцність тканин. Мигдаль також зміцнює кістки та зуби, оскільки запобігає вимиванню кальцію з кісткової тканини та сприяє його засвоєнню. Мигдаль також допомагає контролювати рівень цукру в крові, оскільки сповільнює поглинання вуглеводів у кишечнику і підвищує чутливість клітин до інсуліну. Мигдаль рекомендується в разі остеопорозу, дерматитів, діабету та метаболічного синдрому.

Бразильський горіх – це насіння плодів бразильського дерева бертолетії високої. Відрізняється темно-коричневим кольором і великим розміром. Бразильський горіх є продуктом, що містить найбільшу кількість селену. Це мікроелемент, який необхідний для нормальної роботи щитоподібної залози та захисту від окислювального стресу. Водночас бразильський горіх містить білки, жири, клітковину, магній, фосфор і вітаміни Е, С та групи B. Плоди допомагають підтримувати оптимальний рівень гормонів щитоподібної залози, які регулюють обмін речовин, температуру тіла, ріст і розвиток організму. Бразильський горіх також сприяє поліпшенню імунітету, подовжує молодість, знижує вміст поганого холестерину в крові.

Фундук – це насіння плодів фундука або ліщини. Воно має коричневий колір і округлу форму. Фундук містить білки, жири, клітковину, вітамін Е, магній, залізо, мідь, цинк і вітаміни групи B. Горіхи покращують стан шкіри, волосся та нігтів, оскільки сприяють зволоженню, живленню та захисту від зовнішніх чинників. Фундук зміцнює кровоносну та серцево-судинну системи, оскільки знижує рівень холестерину в крові, очищає кров, підвищує рівень гемоглобіну, нормалізує роботу серця та зміцнює міокард. Водночас фундук допомагає підтримувати оптимальну вагу, оскільки зменшує апетит і збільшує відчуття насичення. Фундук рекомендується вживати в разі анемії, атеросклерозу, гіпертонії та проблем зі шкірою.

Пекан – насіння плодів пекана – дерева з роду горіхів. Воно має світло-коричневий колір і довгу форму, віддалено нагадує волоський горіх. Пекан багатий на білки, жири, клітковину, магній, марганець, мідь, цинк і вітаміни групи B. Горіх покращує роботу нервової системи, оскільки стимулює вироблення нейромедіаторів - хімічних речовин, які передають сигнали між нервовими клітинами. Пекан сприяє розслабленню м'язів і зняттю напруги, оскільки містить магній – мінерал, який регулює м'язовий тонус. Крім того, він допомагає підвищити концентрацію уваги та покращує пам'ять, оскільки містить фосфор – мінерал, який бере участь в утворенні фосфоліпідів – основних компонентів клітинних мембран. Пекан рекомендується в разі стресу, безсоння. Енергетична цінність пекана – 736 ккал на 100 г, горіх містить велику кількість поліненасичених жирів – 70%, це більше, ніж у будь-яких інших горіхах. Тому треба вживати їх у їжу з обережністю.

Сподіваємося, що ви встигли переконатися в тому, що горіхи – це не просто смачний продукт, а й цінне джерело вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних для нашого організму. Тож гриземо горіхи між справ для потіхи!