Ароматизована кава - особливий напій

Цілком можливо самостійно приготувати ароматну каву, додавши в неї корицю, гвоздику, кардамон і інші спеції і прянощі. Але такі складні смаки, як карамель, амаретто або туринський шоколад відтворити самому складніше, в цьому випадку вихід один - купити готову ароматизовану каву. Виробники представляють зараз найрізноманітніший вибір кави з різними смаками та ароматами. Навіть тим із вас, хто віддає перевагу тільки натуральній каві без всяких добавок, думаю, варто хоча б разок спробувати. Готову ароматизовану каву в зернах купити можна в спеціалізованому магазині, де ви зможете підібрати найбільш відповідний вам аромат.

 

Для отримання ароматизованої кави в зернах можуть бути використані як природні компоненти, так і отримані хімічним шляхом. Різниця в тому, що перші мають більш м'який і природний аромат і присмак, другі ж володіють більш яскравими і насиченими властивостями в напої, і можуть відкрити вам нові смаки, які раніше неможливо було поєднати з кавою. Як правило, для цього використовують зерна вищих сортів арабіки різного ступеня обсмаження, які насичують ароматом шляхом розпилення на них спеціальних ароматизаторів. Іноді обробляється тільки упаковка з-під зерен, в цьому випадку кава набуває злегка помітний аромат. Головне - ретельно дотриматися технології, щоб добавки не перебивали кавовий аромат, з чим виробники з успіхом справляються, кожен раз радуючи кавоманів новими неповторними і чарівними смаками.

 

Не слід забувати, що зберігати зерна слід в герметично закритій і сухий ємності, щоб не випарувався аромат. А молоти зерна на кавомолку краще перед самим вживанням і в потрібній кількості, щоб також не губився кавовий запах.