Звичайно ж, найсмачніші і справжні осетинські пироги печуть на їх батьківщині. За традицією його повинні готувати жінки, добре розминаючи тісто руками і пропікаючи в печі. Але й на власній кухні, доклавши трохи кмітливості і старань і дотримуючись деяких правил, можна приготувати цю страву, дуже схожу на осетинський пиріг. Спробувавши цей рум'яний і соковитий пиріг з сиром, бринзою і твердим сиром, неможливо залишитися до нього байдужим!