Реєстрація
Додати новину

Заготовки та консервація

Як правильно заморозити капусту броколі?
Як правильно заморозити капусту броколі
Капуста броколі неймовірно корисна, вона містить вітаміни A, C, E, групи B, незамінні амінокислоти триптофан та ізолейцин, безліч мікроелементів, клітковину. Цей продукт допомагає додати користі в наше меню та урізноманітнити його. Тому я пропоную заморозити капусту броколі, щоб цілий рік можна було насолоджуватися її смаком і користю.
Як правильно заморозити цвітну капусту?
як заморозити цвітну капусту
Заморозьте цвітну капусту, і готуйте з нею страви цілий рік. Як правильно заморожувати цвітну капусту? І чи потрібно її бланшувати? Розповім докладно в цьому рецепті.
Помідори у власному соку на зиму
Помідори у власному соку на зиму
Це роками перевірений рецепт помідорів у томатному соку або у власному соку. Мене колись давно пригостили баночкою, мені вони неймовірно сподобалися, зі мною поділилися рецептом і тепер я теж консервую помідори саме так! І вам рекомендую цей рецепт, божественні томати у власному соку радуватимуть вас своїм смаком усю зиму.
Малинове варення
малинове варення
Пропоную рецепт смачного, густого та ароматного малинового варення. Варення виходить насиченим і збалансованим за смаком, яскравим і смачним. Справжнє джерело вітамінів на зиму до чаю.
Смачне ароматне ягідне варення (малина, полуниця, ожина)
рецепт ягідного варення
Пропоную рецепт дуже смачного, густого й ароматного варення з ягід. Ідеально для намазування на печиво або тости. Таке варення можна розлити по стерилізованих баночках і законсервувати, а можна зберігати довгий час у холодильнику без консервування.
Як заморожувати кабачки
як заморозити кабачки
Пропоную заморозити кабачки на зиму, тим паче зробити це легко і просто. У цій статті я розповім докладно, як це зробити.
Сира аджика з помідорів без хрону і без оцту
рецепт сирої аджики
Пропоную рецепт гострої, яскравої та ароматної сирої аджики. З усіх рецептів аджики я віддаю перевагу саме цьому - його готують легко і швидко, без додавання оцту і без варіння, завдяки чому така аджика, крім смаку й аромату, зберігає максимум користі.
Як заморозити баклажани
як заморозити (заготовити) баклажани
Куплені на ринку або в магазині баклажани зазвичай зберігаються 5-7 днів, якщо ви купили велику кількість цього овоча і не знаєте, що з ним робити, я пропоную їх заморозити. Заморозити баклажан для тривалого зберігання не складає жодних труднощів, у цьому рецепті я крок за кроком і з фото розповім, як легко і швидко можна заготовити і заморозити баклажани. У цій статті розповім про кілька способів, як це можна зробити.
Як заморозити спаржеву квасолю різними способами
Як заморозити спаржеву квасолю
Спаржева квасоля - чудове доповнення до багатьох страв і, завдяки можливості заморозки, її можна зберегти свіжою на довгий час. На зиму такий запас стане справжнім порятунком для любителів здорової їжі. У цьому рецепті ми розглянемо два способи заморожування спаржевої квасолі: у сирому вигляді та заморожування з попереднім бланшуванням, що допоможе зберегти текстуру та яскравий колір овоча.
Як заморозити полуницю?
Як заморозити полуницю?
У цій статті хочу розповісти, як я заморожую полуницю на зиму в морозильній камері. Нічого складного в цьому немає, але деякі важливі поради по заморожуванню полуниці все ж є.
Томатний морс на зиму
Томатний морс на зиму
Томатний морс з помідорів завжди стане в нагоді взимку і в холодну пору року, коли немає свіжих сезонних помідорів. З додаванням морсу виходить найсмачніший борщ, його також можна додавати в багато інших страв, або вживати самостійно.
Компот з полуниці з м'ятою
Компот з полуниці з м'ятою
У зимовий період так хочеться повернутися в літо. В сірі, холодні будні хочеться чогось яскравого, легкого і ароматного. Пропоную заготовити компот з полуниці з м'ятою і перенести в зиму частинку літа.
Кабачкова ікра
Кабачкова ікра
Це перевірений і схвалений мною і моїми домочадцями рецепт найсмачнішої кабачкової ікри. Таку ікру з кабачків можна приготувати і відразу ж подати на стіл, можна ж закатати в стерилізовані банки і ось уже консервація на зиму готова! У рецепті я не використовую оцет і томатну пасту, як у багатьох рецептах, а додаю лише трохи лимонної кислоти, а замість пасти використовую свіжі соковиті помідори.
Цвітна капуста по-корейськи з морквою
Цвітна капуста по-корейськи з морквою
Пропоную рецепт одного з улюблених в нашій родині салатів по-корейськи з цвітною капустою і морквою, який готується елементарно. Рецепт маринаду тут універсальний, ви можете замаринувати за цим рецептом абсолютно будь-які овочі, які любите, в тому числі і зробити моркву по-корейськи. Просто приблизно дотримуйтесь пропорції овочів і спецій, маринаду.
Консервовані кабачки
Консервовані кабачки
Пропоную перевірений рецепт консервування кабачків зі стерилізацією, за яким я закривала кабачки цього літа. Пора активного їх консервування, думаю, вже пройшла. Але рецепт я все ж зараз викладаю на наступний рік! Кабачки виходять хрусткими і ароматними, впевнена, що ви оціните їх смак, особливо взимку!
Квашена капуста
Квашена капуста
Пропоную перевірений рецепт смачної і хрусткої квашеної капусти. Рецептом зі мною поділилася моя свекруха, яка дуже смачно все готує і квасить капусту саме так.
Як приготувати мариновані гриби печериці
Як приготувати мариновані гриби печериці
Сьогодні поділюся з вами дуже простим рецептом як приготувати мариновані гриби печериці в домашніх умовах з мінімальним набором інгредієнтів. Грибочки виходять дуже апетитними на вигляд і надзвичайно смачними!
Варення з чорниці
Варення з чорниці
У сезон самих різних ягід, в розпал сезону чорниці, пора запасатися смачним і корисним варенням на зиму. Пропоную простий у приготуванні рецепт чорничного варення, яке виходить в міру солодким і з приємною кислинкою.
Малинове варення п'ятихвилинка
Малинове варення п'ятихвилинка
Це неодноразово перевірений в нашій родині і найпростіший спосіб закрити малинове варення на зиму. Фішка рецепта в тому, що малина піддається недовгій тепловій обробці, завдяки чому зберігається максимальна кількість вітамінів і корисних речовин.
Мариновані овочі по-корейськи
Мариновані овочі по-корейськи
Овочі по-корейськи - це смачно і корисно, їх можна приготувати в будь-який час року - і влітку і взимку, як альтернативу різним солінням. Рецепт маринаду універсальний - саме такий маринад готується не тільки для приготування овочів, але і для моркви по-корейськи. Але не тільки морква - інші овочі, замариновані у такий спосіб, виходять не менш смачними.

У даному розділі представлені перевірені рецепти з фото різних заготовок: фруктових джемів і варення, рецепти засолювання та маринування овочів. А також рекомендації по сушці і заморожуванню овочів і фруктів.

У даному розділі представлені перевірені рецепти з фото різних заготовок: фруктових джемів і варення, рецепти засолювання та маринування овочів. А також рекомендації по сушці і заморожуванню овочів і фруктів.