Здивуйте своїх гостей таким ніжним і ароматним пирогом на сирній основі! Фрукти, сир і горіхи зроблять цю випічку не тільки смачним частуванням до чаю, але і корисним. Я для цього пирога використовувала яблука, але при бажанні можна покласти будь-які інші фрукти, які тільки захочеться: сливи, персики, абрикоси і т.д.
- Яблука (очищені від насіння і сердцевинки) 400 г
- Сир 200 г
- Молоко 6 ст.л.
- Рослинне масло 8 ст.л.
- Цукор 4 ст.л. + 3 ст.л. для присипки тесту
- Фундук 100 г
- Борошно 300 г
- Розпушувач 1 ч.л.
- Кориця ½ ч.л.
- Цедра лимона 1 ч.л.
4. Підготувати начинку. Яблука нарізати часточками.
Білки збити з 1 ст.л. цукру.
Іншу половину горіхів, цедру лимона і корицю добре перемішати зі збитими білками.
5. Тісто розкачати, викласти на застелене промасленим пергаментним папером деко таким чином, щоб по краях вийшли невеликі бортики 2-3 см і присипати тісто цукром. На тісто викласти фруктову начинку з яблук або інших фруктів, вилити зверху суміш з білків з горіхами.
6. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Щоб верхівка пирога не підгоріла, можна накрити зверху пергаментом, за 15 хвилин до готовності прибрати.
Смачного!