Другі страви з риби
додати в обране
видалити з обраного
0
22895

Судак запечений в духовці цілком

Судак запечений в духовці цілком

Судак - риба із сімейства окуневих. Його ніжне дієтичне м'ясо корисне, низькокалорийне і дуже цінується. Цю рибу можна як варити, смажити, так і запекти в духовці. Страви з судака виходять незабутньо смачними!

Інгредієнти для приготування судака запеченого в духовці:

  • Судак (необроблений) 1 кг
  • Цибулина велика 1 шт
  • Сметана 80 г
  • Рослинна олія (для обсмажування цибулі)
  • Перець червоний мелений
  • Сіль

Перед тім як приготувати судака, його слід почистити і обробити.

Ось деякі поради як правильно чистити і обробляти рибу:

- Щоб луску легше було зняти, перед чищенням рибу потрібно обшпарити окропом або помістити в окріп на 2-3 сек.

- Щоб луска не розліталася, рибу краще чистити, зануривши її в миску або раковину з водою

- Очищати рибу слід від хвоста до голови проти зростання луски

- Після того як рибу почистили від луски, слід відрізати плавники і видалити нутрощі, а також видалити голову або зябра, якщо голову залишаєте

- Після цього рибу ретельно потрібно промити і обсушити

Рецепт приготування судака в духовці:

1. Підготовлену рибу солимо і робимо глибокі надрізи уздовж хребта або з одного боку риби.

робимо глибокі надрізи уздовж хребта

2. Цибулю нарізати тонкою соломкою і обсмажити на олії до золотистого кольору, посолити і поперчити.

Цибулю нарізати тонкою соломкою і обсмажити на олії до золотистого кольору

3. У зроблені надрізи закладаємо цибулю. Цибулю, що залишилися, викласти на деко, зверху на неї викласти рибу і відправити в розігріту до 170-180 градусів духовку на 25- 30 хвилин.

У зроблені надрізи закладаємо цибулю

4. Тим часом змішати сметану з червоним меленим перцем

Змішати сметану з червоним меленим перцем

5. Коли судак буде майже готовий, полити його цим соусом і відправити назад в духовку хвилин на 10-15, запікати до золотистого кольору.

Полити судака соусом і відправити назад в духовку

Подавати судака рекомендую з відвареним рисом або зі свіжими овочами.

Тепер ви знаєте як приготувати судака в духовці і зможете в любий час порадувати своїх близьких смачним і оригінальним блюдом! Смачного!

Теги: риба
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!