Холодні напої
додати в обране
видалити з обраного
0
2412

Домашня ряжанка

Домашня ряжанка
Ряжанка - улюблений багатьма напій, який містить величезну кількість корисних речовин і кисломолочних бактерій, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Вона містить кальцій і фосфор, які так необхідні нашому організму. Добре втамовує спрагу, особливо в жарку пору року. Ряжанку готують на основі домашнього топленого молока, з якого не збирали вершки.
 
Смак і консистенція цього напою, приготованого в домашніх умовах, дуже відрізняються від ряжанки, яку продають у магазині.
 
Для приготування ряжанки потрібні інгредієнти:
  1. Молоко 1 - 2 л
  2. Сметана 2 - 4 ст.л.
Цей напій можна приготувати двома способами.
 
Отже, рецепт приготування ряжанки перший:
 
1. Взяти 1-2 л коров'ячого молока і закип'ятити.

2. Після того, як молоко закипіло - поставити його в духовку приблизно на 2 години томитися на невеликому вогні. Я включаю духовку на 120- 130 ° С
 
3. Молоко потомилося - на ньому повинна утворитися скоринка і воно придбає кремовий відтінок. Після цього потрібно, щоб воно охололо до кімнатної температури, додати в нього сметану, накрити кришкою або тканиною і поставити в тепле місце.

 

Другий спосіб приготування ряжанки:
 
1. Взяти 1-2 л коров'ячого молока і довести до кипіння.

2. Після того, як молоко закипіло - продовжувати його кип'ятити або томитися на невеликому вогні приблизно 1 годину.
 
3. Після томління поставити його в духовку на 30 хвилин для того, щоб утворилася плівка.

4. Далі, як і в першому рецепті - остудити, щоб молоко було ледве теплим і додати сметану з розрахунку 2 ст.л. на 1 літр молока, накрити і поставити в тепле місце.

* Ряжанку можна подавати самостійно, а ще краще з ягодами - полуницею або малиною
 
У гаряче молоко сметану не можна додавати, тому що вона згорнеться
 
Зручно готувати ряжанку з вечора - вранці вона буде вже готова
 
Час бродіння ряжанки 8-10 годин


Смачного!

Додати коментар

Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!