Холодні закуски
додати в обране
видалити з обраного
0
704

Закуска з кабачків зі сметанно-часниковим соусом

Закуска з кабачків зі сметанно-часниковим соусом

У літній овочевий сезон дуже часто готую таку смачну і легку закуску з кабачків, яку чудово доповнює сметанно-часниковий соус із зеленню. Цю страву можна подавати як самостійно, так і як гарнір до страв з птиці або до м'яса.

Інгредієнти:

  • кабачок 1 шт.
  • борошно пшеничне 2 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.
  • часник 2-3 зубчики
  • зелень кропу
  • сіль - за смаком
  • рослинна олія для смаження 4 ст.л.

Рецепт приготування:

1. Кабачок нарізати не надто тонкими кружечками, скласти в миску. Солити кабачки я намагаюся безпосередньо перед смаженням, щоб вони не стекли відразу ж.

2. Окремо на плоску тарілку насипати трохи борошна. Перед тим, як смажити, розігріти добре сковороду з рослинною олією. Олії наливати стільки, щоб її було достатньо, але при цьому кабачки не «плавали". Я наливаю приблизно 4 ст.л. в сковороду середнього діаметра.

3. Кожен кружечок кабачка обваляти в борошні і викласти на розігріту сковороду. Смажити приблизно 1-2 хвилини до золотистого кольору з кожного боку. Щоб кабачки в результаті не вийшли занадто жирними, викладайте їх спочатку на паперовий рушник або серветки, які вберуть зайвий жир, а через деякий час можете їх перекласти на іншу тарілку. В цьому випадку блюдо виходить більш легким для нашого шлунка.

Смажити приблизно 1-2 хвилини до золотистого кольору з кожного боку
викладайте кабачки спочатку на паперовий рушник або серветки

4. Залишити готові кабачки остигати. А в цей час можна приготувати сметанно-часниковий соус: змішати в піалі сметану з подрібненим часником і зеленню, посолити за смаком.

змішати в піалі сметану з подрібненим часником і зеленню
приготувати сметанно-часниковий соус

5. Викласти красиво кабачки на блюдо, змастити соусом, за бажанням прикрасити зеленню і можна подавати!

Кабачки змастити соусом, за бажанням прикрасити зеленню

Смачного!

Також рекомендую:

Додати коментар

Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!