Другі страви з м'яса
додати в обране
видалити з обраного
1
10506

Тефтелі в томатному соусі

Тефтелі в томатному соусі

З дитячих років знайомі всім тефтельки! Страва - просто пальчики оближеш і при цьому поєднується практично з будь-яким гарніром: картопляне пюре, гречка або макарони. Можна готувати як повсякденне блюдо, а можна і пригощати гостей. Тому рецепт приготування тефтелей повинен бути у Вас завжди під рукою!

Для приготування тефтелей потрібні такі інгредієнти:
  1. 500 г м'яса (свинина або яловичина)
  2. 100 - 150 г рису
  3. 2 цибулини
  4. 100 г моркви
  5. 1 яйце
  6. 4 ст. л. томатної пасти (або 2 склянки томатного соку)
  7. Сіль і перець

Рецепт приготування тефтелей:
 
1. Рис добре промити і зварити в підсоленій воді до напівготовності протягом 5-7 хвилин.

2. М'ясо перекрутити на м'ясорубку.

3. Дрібно нарізати цибулю. Нарізаємо для фаршу півтори цибулини, а половинка що залишилася, піде для соусу.

4. Змішати м'ясний фарш, відварений рис і дрібно нарізану цибулю, посолити і поперчити, ретельно вимішати.

5. З цього фаршу сформувати вологими руками кульки. До речі, розмір кульок можна зробити будь-який - побільше або поменше.

6. Отримані кульки обваляти в борошні.

7. Викласти на сковороду з розпеченим рослинним маслом і обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін, потім скласти в глибоку каструлю.

8. Тепер зробимо соус для тушкування тефтелей. Залишену половинку цибулі дрібно нарізати, моркву натерти.

9. На розпечену сковороду з рослинним маслом висипати цибулю і моркву, обсмажити до злегка золотистої скоринки.

10. Додати до підсмажених овочей томатний сік або томатну пасту, розведену з водою і тушкувати протягом 15 хвилин.

11. Залити томатним соусом тефтелі і тушкувати на повільному вогні при закритій кришці 20 хвилин.

* перед тим, як варити рис, можна його попередньо замочити на 15-20 хвилин - тефтелі вийдуть пишніше

 
Тефтелі подавати гарячими, з гарніром і полити соусом.
 
Смачного!
Також рекомендую:

Додати коментар

Додати

Коментарі

1 з 1
total comments: 1
2014-04-07 11:33:09
Мне кажется,удобней было бы сначала поджарить в отдельности куриное филе.А уже затем выложить сверху помидоры и отправить минут на 10 в духовку.И только потом натереть сыр.И отправить в духовку минут на 5.Исходя из вашего варианта приготовления,сыр и помидоры поджарятся раньше,а куриное филе останется сырым.
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!