Другі страви з риби
додати в обране
видалити з обраного
0
15358

Риба під маринадом

Риба під маринадом

Пропоную сьогодні приготувати смачну, ніжну і соковиту рибу під маринадом. Це класичний рецепт риби під маринадом - досить простої, але дуже аппетіної страви, яка поєднується практично з будь-яким гарніром!

Для приготування страви я використовувала хек, також можна використовувати будь-яку іншу нежирну морську рибу - наприклад, тріску або минтай.

Інгредієнти для приготування риби під маринадом:

  • Риба (хек, тріска, минтай) 800 г
  • Борошно (для панірування риби) 5 ст.л.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Томатна паста (можна замінити томатним соком або свіжими помідорами) 2 ст.л.
  • Масло рослинне (для обсмажування риби і овочів) 100 мл
  • Сіль - за смаком, приблизно 1/2 ст.л.
  • Перець горошком 8-10 шт.
  • Лист лавровий 1-2 шт.
  • Оцет столовий 2 ч.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Вода 2/3 склянки

Рецепт приготування риби під маринадом:

1. Підготовлену рибу нарізати шматочками, посолити з усіх боків, обваляти в борошні і викласти на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажити рибу протягом декількох хвилин до золотистої скоринки, її не обов'язково смажити до готовності. Після чого перекласти її в посуд, в якому будете її потім тушкувати. Я для цього користуюся улюбленою скляною формою з жароміцного скла - в ній можна тушкувати страву на плиті або в духовці.

Підготовлену рибу нарізати шматочками
обваляти в борошні
викласти на розігріту з рослинною олією сковороду
перекласти рибу в форму для запікання

2. Почистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати дрібно або півкільцями, моркву натерти на великій тертці (або нарізати соломкою).

моркву натерти, цибулю нарізати дрібно

3. Обсмажити овочі кілька хвилин на рослинній олії, після чого додати томатну пасту (або помідори, томатний сік) і воду, перемішати. Додати сіль, перець горошком, лавровий лист, цукор, оцет і тушкувати 8-10 хвилин.

Обсмажити овочі кілька хвилин на рослинній олії
додати томатну пасту і воду

4. Заливаємо маринадом рибу, накриваємо кришкою і тушкуємо все разом 10-15 хвилин.
Ось і все, риба в маринаді готова!

Заливаємо маринадом рибу, накриваємо кришкою і тушкуємо
риба в маринаді готова

Якщо вам сподобався рецепт, залишайте коментарі та діліться з друзями в соціальних мережах. Смачного!

Теги: риба
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!