Сьогодні хочу запропонувати приготувати смачну свинину, яка запікається шматком в духовці у фользі! Таке м'ясо можна подавати і як гарячу страву, і як холодну закуску, також можна робити з ним бутерброди.
Для приготування найкраще брати свинину з жировими прошарками, тоді м'ясо вийде найбільш соковитим і ніжним.
Інгредієнти для приготування свинини в духовці у фользі:
- Свинина 800 г
- Часник 2 зубчики
- Гірчиця у зернах
- Перець чорний мелений
- Перець червоний мелений
- Лавровий лист 2 шт.
- Сіль
Рецепт свинини шматком в духовці:
2. Лаврові листочки порізати на кілька частин. Покласти м'ясо на харчову плівку і викласти на нього подрібнені лаврові листи. Загорнути м'ясо щільно в плівку і прибрати в холодильник на 2-3 години, можна на ніч.
3. Часник нарізати пластинками або ось такими скибочками. За допомогою ножа зробити в м'ясі отвори і вставити в кожний скибочку часнику.
4. Змастити м'ясо гірчицею по всій поверхні, викласти м'ясо на фольгу, яка повинна бути блискучою стороною вгору.
М'ясо запечене шматком в духовці готове! Подавайте його з зеленню і овочами або овочевими салатами!
Смачного!