Другі страви з риби
додати в обране
видалити з обраного
0
3053

Товстолобик в цибулевій «шубці»

Товстолобик в цибулевій «шубці»

Товстолобик - річкова риба сімейства коропових. Його вартість не дуже висока, але по «корисності» і смаковим якостям він не поступається іншим, більш дорогим видам риби. Страви з товстолобика виходять дуже смачними, його можна не тільки смажити, а й запікати, тушкувати. Сьогодні пропоную рецепт простого блюда, перед яким неможливо встояти, захочеться з'їсти ще і ще шматочок - товстолобика в цибулевій «шубці». Товстолобик виходить соковитим всередині і з апетитною підсмаженою скоринкою! А підсмажену цибулю якнайкраще доповнює смак риби.

Рецепт приготування товстолобика:

  • Риба товстолобик 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Сік лимону
  • Сіль, спеції
  • Борошно пшеничне 6 ст.л.
  • Рослинна олія для смаження ~150 мл

Рецепт приготування товстолобика:

1. Підготувати рибу, цибулю, лимон або лимонний сік, сіль і спеції. Для приготування риби я використовую сіль і чорний мелений перець, але можна взяти і інші приправи і спеції, які вам до смаку.

Підготувати рибу і спеції

2. Обробити рибу: видалити нутрощі, голову, хвіст і плавники. З відходів потім можна приготувати смачну юшку. Але з голови обов'язково потрібно видалити зябра і потім все заморозити, якщо Ви не думаєте готувати юшку відразу.

Обробити рибу

3. Промити і просушити рибу, розрізати на порційні шматочки. Посолити, поперчити і збризнути рибу лимонним соком (він прибирає зайвий запах у риби), залишити для маринування на 10-15 хвилин.

Порізати рибу на шматочки

4. Добре розігріти сковороду з рослинним маслом. Кожен шматочок обваляти в борошні з усіх боків, викласти на сковороду і прикрутити вогонь до середнього. Смажити по 4-5 хвилин з кожного боку, повинна утворитися золотава скоринка.

кожен шматочок риби обваляти в борошні
викласти на сковороду рибу

5. Цибулю нарізати півкільцями і посмажити окремо (або на цій же сковороді після того, як посмажилась риба) до легкої рум'яності.

Цибулю нарізати півкільцями і посмажити

6. Викласти частину цибулі на дно тарілки, зверху викласти готову рибу і зверху на рибу викласти іншу частину цибулі.

Сподіваюся, у Вас вийде так само смачно приготувати товстолобика, як і в мене. Подавайте блюдо з овочами і зеленню!

Смачного!

Теги: риба
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!