Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
2133

Суп гороховий з копченостями

Суп гороховий з копченостями

Приготування горохового супу з копченостями не є надто складним завданням, а страва виходить ситною і ароматною!

Інгредієнти для приготування горохового супу з копченостями:

  • Вода 1,5 л
  • Копченості (копчена шинка, реберця або грудинка) 250 г
  • Горох колотий 1 склянка
  • Картопля 2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Олія (для обсмажування овочів) ~ 3 ст.л.
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений
  • Лавровий лист
  • Зелень

Рецепт приготування горохового супу з копченостями:

1. Поставити варити горох. Я його не замочую попередньо, як у багатьох рецептах, а варю швидким способом за 20-30 хвилин, це дуже зручно, тому що не потрібно горох попередньо замочувати і потім варити його 1-1,5 години.
Як швидко зварити горох? Для цього використовувати краще горох НЕ цілий, а колотий, він набагато швидше звариться. Спочатку переберіть його і добре промийте водою. Висипте в каструльку і залийте горох водою так, щоб вона його злегка покрила, поставте на вогонь. Коли вода закипить, перемішайте горох, дайте трохи википіти воді і долийте ще трохи холодної води, і нехай знову закипить. І так робити кілька разів, вода буде поступово википати, і весь час доливайте холодну воду. Через 20 хвилин він горох вже буде готовий.

зварити горох швидко

2. Поставити воду, щоб закипала. У цей час копченості порізати порційними шматочками, для супу я використовую свинину на реберця.

копченості порізати порційними шматочками

3. Почистити і нарізати картоплю кубиками.

нарізати картоплю кубиками

4. Коли вода закипить, закладаємо копченості і варимо 15-20 хвилин, потім закладаємо картоплю і варимо до готовності картоплі.

закладаємо у воду копченості і картоплю

5. Почистити цибулю і моркву, цибулю нарізати і натерти моркву. Спасерувати овочі на рослинному маслі.

спасерувати цибулю і моркву

6. Коли картопля зварилася, висипаємо в бульйон вже готовий горох і овочі. Додати сіль, спеції і в самому кінці зелень петрушки. Вимкнути і дати настоятися 15-20 хвилин.

висипати готовий горох
Додати сіль, спеції і в самому кінці зелень петрушки

Тепер Ви знаєте, як приготувати гороховий суп з копченостями смачно і швидко!

Подавати страву можна з часниковими сухариками або грінками. Смачного!

Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!