Солодка випічка
додати в обране
видалити з обраного
0
4199

Імбирні пряники

Імбирні пряники

Пропоную зробити до чаю ароматні імбирні пряники, які можна прикрашати разом з дітьми!

Інгредієнти для тіста:

  • Цукор 100 г
  • Мед 150 г
  • Імбир мелений. 2 ч.л
  • Кориця мелена 1,5 ч.л.
  • Гвоздика мелена 1,5 ч.л.
  • Сода 1,5 ч.л.
  • Масло вершкове 130 г
  • Яйце 1 шт.
  • Борошно пшеничне ~ 0,5 кг

Для глазурі:

  • Яєчний білок 1 шт.
  • Цукор або цукрова пудра ~ 120 г

Рецепт приготування імбирних пряників:

1. У каструлі змішати мед з цукром і додати всі спеції.

змішати мед з цукром і спеціями

2. Довести суміш, постійно помішуючи, до кипіння і зняти з вогню.

Довести суміш до кипіння

Після чого додати соду (суміш кілька побіліє).

Додати соду

3. Додати розм'якшене вершкове масло, яйце і попередньо просіяне борошно. Борошно додавати поступово і розмішувати ложкою, таким чином замісити тісто. У результаті тісто не повинно прилипати до рук.

Додати розм'якшене вершкове масло, яйце
додати попередньо просіяне борошно
Замісити тісто для пряників

4. Стіл трохи присипати борошном і викласти тісто з каструлі на стіл, розкачати за допомогою качалки до товщини 0,5 см. Видавлювати пряники найзручніше формочками для печива. Так як формочок у мене в цей момент не виявилося, я зробила кілька фігурок зі звичайного картону і вирізала пряники за допомогою ножа.

викласти тісто з каструлі на стіл, розкачати за допомогою качалки

5. Лист або деко, на якому будуть випікатися пряники, трохи змастити олією і викласти вирізані фігурки, випікати при 170 °С 10-15 хвилин, залежно від режиму і вашої духовки.

лист змастити олією і викласти пряники

Не викладайте печиво занадто близько, тому що в процесі випікання воно може значно збільшитися в розмірі і «налізти» одне на одне, що у мене і сталося спочатку

не викладайте печиво дуже близько

А ось другий результат : )

7. Зробити глазур для прикраси. Білок охолодити і збити з цукровою пудрою або цукром 5-7 хвилин до стану еластичної піни.

8. Глазур висипати в поліетиленовий пакет, прорізати куточок і розмалювати пряники, як дозволить ваша фантазія. Дати глазурі охолонути 30 хвилин.

Імбирні пряники готові!

Також рекомендую:

Додати коментар

Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!