Солодка випічка
додати в обране
видалити з обраного
0
14358

Бісквітний рулет з повидлом

Бісквітний рулет з повидлом

Справжній бісквітний рулет не так вже складно спекти, якщо дотримуватися невеликих правил. Мінімум інгредієнтів і часу - і смачна випічка до чаю готова!

Інгредієнти:

  1. Цукор 180 г
  2. Борошно 150 г
  3. Яйця 4 штуки
  4. Щіпка ваніліну
  5. Щіпка солі
  6. Фруктове повидло (для начинки)

Бісквітне тісто робиться дуже швидко, тому відразу можна включити духовку або кондитерську піч, щоб вона прогрівалася. Для бісквітного рулету я зазвичай виставляю температуру 180 °С.

Рецепт приготування бісквітного рулету з фруктовим повидлом:

1. Борошно необхідно просіяти через сито.

Муку просеять через сито

2. Яєчні жовтки відділяємо від білків. Робити це потрібно обережно, щоб жовток не потрапив до білків.

Яичные желтки отделить от белков

3. Білки поставити на деякий час в холодильник, охолоджені білки краще і швидше можна збити.
 
4. У жовтки висипати одну половину цукру, ванілін і збивати міксером кілька хвилин.

5. До збитих жовтків поступово додати борошно.

К желткам добавить муку

6. Дістати охолоджені білки, додати дрібку солі і другу половину цукру. Збивати за допомогою міксера, починаючи з низьких оборотів і поступово збільшуючи швидкість, 5-7 хвилин. Повинна вийти пишна стійка білкова маса.

Белки взбивать до крепкой пены

7. Вилити суміш з яєць та борошна в посуд з білками і ретельно, але дуже акуратно перемішати, щоб не збити пишну піну. Бісквітне тісто готове.

8. На деко покласти пергаментний папір, злегка змастити його олією і присипати борошном.

Выложить на противень пергаментную бумагу и смазать маслом

9. Вилити готове тісто на деко, розрівняти і відправити у вже розігріту духовку. Час випікання 10-15 хвилин, залежно від вашої духовки.

Бисквитное тесто вылить на противень

10. Готовий корж дістати з духовки.

Готовый бисквитный корж достать из духовки

11. Теплий корж змастити повидлом і згорнути акуратно в рулет.

Бисквитный корж свернуть рулетом

Зверху полити білою або шоколадною помадкою, прикрасити горіхами. Можна просто обсипати цукровою пудрою.
 
Краще рулет залишити просякнути на кілька годин, після чого можна подавати його до чаю!
 
Смачного!
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!