Пропоную зробити до чаю ось таку ніжну і корисну запіканку. Цього разу захотілося трохи змінити класичний рецепт і зробити її з начинкою. Вийшло дуже смачно! В якості начинки для сирної запіканки я використовувала абрикосове варення, але можна взяти і будь-яке інше, яке вам більше подобається або фрукти.
Інгредієнти:
-
500 г сиру
-
3 шт. яєць (білки і жовтки окремо)
-
5 ст.л. манної крупи
-
4 ст.л. цукру
-
1 пакетик ваніліну
-
50 г масло вершкове + для змащування
-
3 ст.л. варення абрикосового (для начинки)
Рецепт приготування сирної запіканки з начинкою:
1. Яєчні жовтки відділяємо від білків.
2. Добре збити жовтки з половиною цукру.
3. Сир висипати в глибоку миску, розмішати міксером до однорідної маси і додати в нього збиту жовткова-цукрову суміш, ванілін.
4. Додати розм'якшене вершкове масло і манну крупу і все разом збити міксером.
5. Білки збити за допомогою міксера з цукром і дрібкою сілью до утворення повітряної піни.
6. З'єднати сирну суміш і збиті білки, акуратно перемішати.
7. У форму для випічки (у мене діаметром 16 см) викласти половину маси, змастити варенням.
8. Зверху викласти решту сирної маси, розрівняти.