Холодні закуски
додати в обране
видалити з обраного
0
5329

Пашина в духовці

Пашина в духовці

Пропоную дуже смачний і досить простий спосіб запекти свинину в духовці. Я віддаю перевагу запікати пашину (очеревину), тому що м'ясо має прошарки сала, що додає соковитості. М'ясо, запечене таким чином, може бути як закускою, з якої можна робити бутерброди, так і основною стравою в гарячому вигляді!

Інгредієнти:

  1. Пашина свиняча 1,5 кг (у мене зі шкіркою)
  2. Часник 2 зубчики
  3. Сіль
  4. Перець чорний мелений
  5. Лавровий лист
  6. Перець чорний горошком

Рецепт приготування пашини в духовці:

1. Для початку м'ясо потрібно підготувати. Промити його і просушити за допомогою паперового рушника. Я зазвичай купую пашину зі шкіркою. Шкірку можна зняти ножем, а можна залишити, вона не завадить. Хіба що без шкірки зручніше згортати м'ясо рулетом, але зі шкіркою його можна прекрасно скласти навпіл. Отже, якщо шкірка залишається, то її необхідно трохи зачистити ножем.

Мясо промыть и просушить

2.Чеснок почистити і порізати ось такими брусочками.

3. У Пашин зробити невеликі проколи ножем і вставити туди нарізаний часник.

Сделать в пашине проколы и вставить туда чеснок

4. Добре посолити і поперчити м'ясо. Покласти зверху лавровий лист, перець горошком.

Мясо посолить и поперчить

5. Згорнути рулетом або скласти пашину навпіл, шкурку посолити і зав'язати звичайної ниткою, щоб не розпалася.

Викласти на деко або в посуд для запікання і відправити у добре розігріту духовку. Час запікання буде залежати від вашої духовки і від м'яса. У середньому, 1,5-2 години.

Подавайте це блюдо зі свинини в холодному або гарячому вигляді, порізавши на шматочки.
 
Смачного!
Також рекомендую:

Додати коментар

Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!